鯛の煮つけ

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 こんばんは

朝は冷えてました~
 コート類も 全員分出しました

狭い収納スペースしかないので(>_<)
 入れ替えも大変!!

我が家は 女子より男子の方が( 一一)
 服の数・・多い

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来月の教室レシピ 研究

やれてないとアイロンかけ
 
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冷凍イカ&鶏もも(酒&塩麹下味)
 蒲鉾・椎茸・茹でほうれん草~冷蔵庫残りで

1個、出汁170ml(みりん&薄口小1/2 塩ちょい)
 裏ごしして➡ 蒸して10分前後かな

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お子いらずの夕飯。。 
 魚屋で買った〝鯛の切り身は肉厚〟 さっとお湯くぐらせ(臭み取り)

丼タレ大3(濃い口しょう油&煮詰めたみりん)に
 ざらめ&三温糖 各大1 酒50 水100 潰ししょうが 煮立て

中火強で(落し蓋して) 9分煮 ※途中煮汁かけ)

鯛が立派で 美味しかった 

あれこれ!! さらに水曜は昼から自分磨き
 休みのパパに夕飯作り

疲れた。。(._.) です 
 お休みなさい。。


 
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