秋刀魚の竜田揚げ

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 こんばんは

今日は午後から 自分磨きの日なので

午前にいろいろ~
 米麹 買い出しに行き➡漬け

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お野菜 まだまだ高い(._.)ですね
 ✿もやしのいつもの &スパーコールスローサラダ

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今の時期  もうあんまり美味しくない
 でも!! 美味しいかも?見つけ

まず 砂糖まぶし10分置いて 水で煮て
 柔らかくなって➡仕上げに みりん&しょう油

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弁当用に 〝鶏の竜田揚げ〟
 先に揚げ


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メインの秋刀魚2尾なら
 三枚おろししました➡ひと口大に

塩麹&酒各ちょい ※美味しくな~れの

しょう油大1、みりん大1/2、しょうがすりおろし
 さらに半日漬けこんで

水分拭き取って 片栗粉まぶし 揚げ(中火強)
 やっぱ 美味しいですね


家族の世話( 一一) まだ残ってる・・
 




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