イワシの蒲焼

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 こんばんは

月曜始まり~
 息子 出稼ぎで~
5日ほど・・いません

ぜんぜん違います(#^^#)
 ちょこっと手抜きできほっと

彼がいると 倍は動いてます
 やること~増えるのよね~


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月曜は 買い出し仕分け
 これだけで疲れます

副菜は 先月の プレンチドレポテサラ
 お麩のお吸い物

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夕飯には 旬の〝いわし〟(頭落としたの)買って
 手開き➡腹骨とって (一尾100gに)

塩(麹)まぶし➡汁気拭いて

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小麦粉ふって (今回ふり過ぎたかな・・)
焼いて・・

砂糖大2/3、酒大1、みりん&しょう油各大2
 ショウガのすりおろしこれが大事
⇒軽くにからめ

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今回は煮詰め過ぎたか? 小麦粉多かったか??
タレ(酒)が少なかったか?

もうちょっと ふっくらを期待してた〝鰯〟 
 鰯が悪いのか

いやいや 私が悪いのか
 料理は 難しいですね


台風明日ですよね~
 学校関係も お休みみたいで
教室も 変更していただきました

どのくらいになるのでしょう?? 
 ではでは


最後にお願いします

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