鯵(アジ)の南蛮漬け

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こんばんは
 月曜からのスタートです

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男子弁当二つ
 数年ぶり・・朝からひき肉(>_<)捏ねました

レフコ行って
 その後買い出し

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アジ一尾150円 
 3枚におろしてもらって・・

塩ふって10分置き ペーパーで拭いて(臭み取り)

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 カット!! こしょう、小麦粉まぶし

揚げ⇒取り出し⇒高温にして 二度揚げ

 来月の教室に~っと思いましたが
やばいくらいに 油まみれ(>_<)

私でも 年一でいいかも( 一一)

でも 味は旬で鮮度良く
 朝倉のすし酢&新玉だけで (昆布&赤トウガラシ)

美味しかったです

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八百屋では 箱買い 350円

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糸コン ツナで煮て

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アジを揚げる作業で。。(._.) くたくた

副菜 新玉みじん80  出汁180 みりん&塩
 で 茶碗蒸し

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娘は 魚料理の時はご機嫌悪いです

豆腐敷いて 
 グラタン具材(バター)炒め さらに小麦粉  でのばし

隠し味は 味噌  あっさりでいいかも


 
 月曜は 図書館休みで 家でやって

3時頃から 夕方の講義に向け 出発( 一一)

 そうこうしてると帰って来る

私の時間が無い(>_<)
 ストレスに!!!!!なる

耐えれるか~




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