タラ(鱈)の和風あんかけ

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 こんばんは

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アルバム整理 しようって!!
 昨日から

11冊あります 1/3くらいに減らしたくて・・

 懐かしいな~
 
 こんなことあったな~

 若いな~

って思い出に浸りながら


こないだ ビデオデッキ 2台処分しました
 もう再生することもないでしょう。。

お子ら 小&中学で ざっと2,000枚は ありそう
 今はほとんどが スマホの中ですが

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夕飯は お魚~タラ(鱈)3切れ ※塩麹に漬け 冷凍してました
 一切れ4等分 汁気拭いて こしょう、小麦粉まぶし➡揚げました

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出し汁180ml 砂糖小1/2、みりん大1、しょう油大1半 
 玉ねぎ・しめじ、人参・ピーマン、生姜の千切り
 生姜の千切り  1分ほど煮て  ゆるいとろみ付け

タラが ふっくら美味しいやつなんで
 餡は 出汁のやさしいゆるめで・・野菜は多めかも



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