南蛮漬け

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 こんばんは

ちょこっと足元が寒くなって来ると
 ストッキングをはきますが

私のは500円の安いやつですが
 5回?はいたかな もう破けた

あーーっと大きなため息。。

タイツの季節になると・・いいのですが

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今日は〝朝倉の寿し酢〟で 南蛮漬け
 (塩麹漬け)さわら2切れ(180g)➡ひと口大に切って 小麦粉まぶし揚げ

玉ねぎスライス150g すし酢は大匙3入れ(昆布・唐辛子)

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娘は 鶏肉(120g)でチキン南蛮
 玉ねぎスライス すし酢は大2 

玉ねぎはたっぷりの方が 水分が出てなじむ ※メモメモ

鰆もふっくらで 上手く漬かってました 
 玉ねぎと朝倉の寿し酢のバランスが何より 

チキン南蛮 これがまた鶏肉好きには 
 最高でした


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副菜は
 厚揚げ煮たり 野菜室残りの白菜は 和なマヨちょいサラダ




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