帆立フライ

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 こんばんは

雨の日曜日に

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14日(土)、15日(日)
 六ツ門のシティプラザ六角堂広場にて

「とんこつラーメン誕生祭」 11:00~
 http://www.kurume-hotomeki.jp/jp/event/?mode=detail&isSpot=1&id=400000001973

久留米はとんこつラーメンの発祥の地
とんこつラーメンが久留米で生まれて80年

1杯600円  チケット販売(10時?から)
 
南京千両 本家(福岡・久留米)、Ippudo New York(福岡・博多)、東洋軒(福岡・大牟田)、
    黒亭(熊本)、ラーメンマン(宮崎)、麺家二郎(鹿児島)


10時にこちら通った時は まだまだ~
 が 1時間後

こんなお天気の中 びっくりするほどの人&人&人³(3乗)
 最後尾までの列半端なかったです

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付け合わせの ナポリ
 ベーコン&アンチョビちょいに また加え
 
ケチャップメインの 砂糖・コンソメ・ソース・牛乳・粉チーズ・オレガノ~

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乾燥ひじき10g戻すと➡10倍 100gくらいになるのかな?
 きのこもたっぷり入れ 旨みは 揚げや竹輪

寒くなって来たんで 少し甘めに味付け

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立派な大きな帆立いただいてたので
 半分に切って フライに

ウスターソース&タルタルで
 美味しくいただきました

揚げるのは イカみたいに 難しい
 しっかりフライ衣 (★バッター液くらいにして) 旨み閉じ込めないと

最後にお願いします

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