ぶりの塩麹焼き

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 やっと 福岡

朝倉の被害の大きさが こっちのTVでながされると
 心が痛みます

どーしても 地方は・・ 
 一日でも早く 普通の生活が出来ますように

安倍首相
 やっていただきたいですね


今週の教室始まりでした
 皆さまにご協力いただき 土曜まで


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本日の副菜一品
 すし酢大1&しょう油大2 ※豆板醤ちょい
  ここに にんにく&しょうがみじんが

素揚げ(※高温で揚げる)の茄子漬け込んで

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今の時期 〝きゅうり〟けっこう頂きます
 塩もみして 玉ねぎ・わかめ・蒸し鳥と・・

 すし酢・麺つゆ・ごまドレ・マヨ各小1、辛子で 和えました


メインは 脂がのってますよ~のシールに引かれ
 ぶりの切り身➡塩麹に一日漬け

弱火で(麹は焦げやすいので) 酒ふって蓋して
 皮目は 箸で挟んで たて!!焼くと

パパは 脂ののりに ご不満のようでした
 ではでは。。



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