とうもろこし

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 こんばんは

いいお天気で何より~

朝一火曜レフコ
 なんでこんなに頑張れるのか
先生に感謝。。


ヘトヘトになりながら~母の
 ちょうど・・お昼ごはん

男性の方と お話ししてました~
 やっぱ 年とっても 男性はいい刺激なのかしら
いい笑顔で話してました


畑には 1時間も入れず 
 ちょこっと動いても 汗びっしょり

一日 何かい着替えてるかしら
 私のものばかり


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弁当や夕飯がいらないって言われると
 副菜作らず(@^^)/~~~

朝や昼に~お野菜が取れない(>_<)
 
面倒でも 自分の為って思わねばね~

酢のものが欲しくなる
 ㊧春雨~中華風サラダ
㊨ひじき煮には しょうがを+して ※季節に合わせさっぱり

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時間があったので 用などにも
 フライ衣付け

ささみ6本 すじ取り 削ぎ切り二等分
 肉たたきで叩いて(瓶などでも) 塩こしょう 

大葉半分、ねり梅(ハウスの) 巻いて
 衣付け~ 夕飯のシャケと一緒に

弁当用は ➡冷凍庫へ

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わが家のタルタルは
 マヨ(ハーフ)、 砂糖・酒・薄口・辛子ちょい 牛乳(ない時コーヒーC)

お好みでのばし 小ねぎたっぷり

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とうもろこしをいただきました
取りあえず1本

小鍋に入らなかったので 半分に切って ※外皮は一枚に残して
 浮かぶんで 小皿で押さえ

1ℓの湯に 塩は大匙1半で
 沸騰し始めて・・10分➡ザルに上げ

美味しいのだったんですね
 茹であがってザルに上げた時↑  甘い香りが~


良く感じます 茹でたり 炒めたり 揚げたり~
 旨みが出た時でしょうか? 
いい素材の香りがします

美味しさの しるしなんでしょうね~


人それぞれ~美味しさの感じ方
 素材であったり 美味しいタレとからめた時など。。

やはり 季節の素材の味が一番ですね
 体の為には・・

素材に 塩
 最小限で どんだけ美味しいかは基本で

そこに なんとも美味しいソース
 スペシャリストには 敵いませんね~

 



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