天ぷら

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 こんばんは

今日も文句のないお天気
 紫外線がね( 一一)

朝一のレフコで 
 ヘトヘトになり
その後は 昨日に引き続き じゃが芋掘り

水分取りながら くわで掘り出すのも(>_<)
 またじゃがいもに 入り 切れてしまった(何個も続出)

途中〜きゃ!可愛い♡ハートの芋が
 
まあ 初めパパと植えた じゃが芋
 大きいのも出来てたり
お世話もしなくていいし 

知らないながらにしては 上出来でした

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夕飯は 天ぷら
 畑で取れ始めた やしし唐 ズッキーニも
昨日の残りの〝イカ〟 

イカを揚げると 爆発しますよね〜
 イカには 外の茶色っぽい皮と とっても薄〜い皮が 表裏に

これが爆発するみたいで・・
 剥ぐといいですが もしくは切り目を入れて

後は 水分を良く拭いてね(*^^*)

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〝カツオの刺身〟 ちっこいのが安かったので
にんにくオイルで(表面)焼き付け  (;_;)/~~~火が通り過ぎた

薬味 大葉・しょうが・小ねぎ〜美味しいね
また 長崎のチョーコーのかけぽん
 
いただいた 北九〝華尚さん〟の柚子の香ジュレ
 HP➡http://hana-shou.net/goods/index.html
がとても合いました

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そうめんサラダは
 マヨに 麺つゆ&わさびが隠し味

時間バラバラの家族には 
 お椀に 具を入れ お吸い物温めながら

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天ぷら衣
 1/2個 冷水90cc 小麦粉は70g〜調整しながら

まずは 大葉やしし唐から  

天ぷらは 難しいですよね〜
 油の温度。。
また 衣の加減がね〜

失敗しながら 何度もチャレンジが一番

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〝イカ〟やっぱ はじけそうな(゜o゜) ドキドキしながら揚げました
小麦粉に 片栗粉ちょい足すと カリッとなりますね

素材にも寄りますが

しかし ヤリイカは 甘みがあって モッちりで 美味しかったです
小さかったけど・・安くて。。満足


ついつい 美味しそうな素材見ると 買ってしまします
 が! いざ調理となると
困ったことですが。。

ではでは 



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