一人暮らしレシピ【親子丼】

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 こんばんは

月曜なんで 相変わらずあちこちに忙しく動いております

そんな中 息子は試験も終わり・・休みに
追試があったらいけないと 昼のバイトも入れてない(-。-)y-゜゜゜ようで

昼まで寝とり 私の用事が済んでから アウトレットまで
ショッピングに行っておりました〜

まあ!年末は頑張っておらえて バイト代も
勉強する月 ゆっくり&遊びのって ありか

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弁当、夕&朝向けの副菜
ひじきはちくわ入れ※戻したひじきは しっかりごま油で炒めて使うと〜旨みUP

キャベも(ごま油)炒めて 塩こしょう・味の素、酒ふって かけぽんとじ
ほっとする味。。

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春雨35g使いたくて 熱湯に付け3〜4分 ザルに上げ 冷めたらカット
すし酢大1にちょい砂糖 しょう油&ごま油各大1/2 すりごま混ぜ 野菜と

が 一人暮らしの節約もあって
自炊をしようと張り切ってますが・・

パパからは お前は無理
センス無いけん諦めろ〜って 
出来る範囲の味に慣れるしかない無いっと

それでも言ってくるんで やってはやりますが
ほんと"(-""-)"やれないセンスで・・


【親子丼】〜男子一人分(女子用)

<材料>
玉ねぎ1/4個(スライス) 60g(50g)
鶏もも肉(1.5cm角切り) 100g(75g)
♦割り下
 水 100cc(70cc)
 和風だしの素 小1/2(1/3)  ※うどんつゆほどしっかり出汁
 砂糖 大2/3(1/2)    ※我が家は甘めです
 みりん 25cc/大1半(20cc/大1強)
 しょう油 25cc/大1半(20cc/大1強)
卵(L玉)2個 (小2個)
ご飯280g(1合弱) (200g:2/3合)

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<作り方>
①玉ねぎスライス 鶏肉1.5cmくらいに切って
 どんぶり用割り下合わせ 小鍋へ(1人分ずつ)

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②具材入れ 火にかけ 中の強火で煮ていく
 3分前後〜玉ねぎが飴色になってくる ※ここをしっかり煮込まず息子は失敗

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③卵は卵黄に箸をさし 10回くらい混ぜるだけ ※混ぜ過ぎ注意

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④ご飯をどんぶりに準備(固めに炊いた方が)
 流し入れ〜好みの加減に

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わが家は 弱火にして(蓋して2〜30秒)
ネギ散らし→ご飯の上に移し


同じ素材&調味料(鍋)使っても ほんと火加減や時間で違うものになりますね〜
回数を重ね 自分のものにするしかないですね

長くなりました




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この記事へのコメント

さとく
2015年02月16日 23:29
こんばんは~
1人暮らしレシピ、、ちょうど私も1人暮らしで、明日にでも親子丼作ってみようかと思ってたら、ジャストなタイミングで割り下の分量があったので、マネさせていただきますね!ちょうどめんつゆもなくなっていたしで。。にしても、毎日毎日おいしそう…手抜きって書いてあるのもおいしそうで、私の食卓とは大違いですよ~~、あ~ホントに理想の食卓です!!
My Dining
2015年02月17日 16:47
こんにちは〜
まだ見てていただいてて嬉しいです
確かに一人分を手作り なかなか難しいですよね〜
これから時間があれば 載せていこうと思います
美味しい親子丼が完成しますように
ありがとうございます

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